Έρευνα αγοράς τιμών στα ράφια των κορυφαίων αλυσίδων λιανικής / χονδρικής (Νοέμβριος 2013).
.
(To άρθρο αποτελείται από 4 Σελίδες)
Το ελαιόλαδο, ο ευλογημένος καρπός της ελιάς, αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και θεωρείται άριστο προϊόν υγιεινής διατροφής λόγω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά. Η παράδοση της χώρας μας στο υγρό χρυσάφι κατά τον διαχρονικό Όμηρο ή το καλύτερο φάρμακο κατά τον πατέρα της ιατρικής Ιπποκράτη, χάνεται βαθειά μέσα στον χρόνο.
Η Ελλάδα καταλαμβάνει την τρίτη θέση παγκοσμίως στην παραγωγή ελαιολάδου (150 περίπου εκατομμύρια ελαιόδεντρα), αλλά την πρώτη στην ποιότητα – το 80% της ελληνικής παραγωγής ανήκει στην κορυφαία ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου (δηλαδή οξύτητας μέχρι 0,8%).
Οι παραδοσιακές όμως αυτές «επιδόσεις» δεν φαίνεται πως θα κρατήσουν για πολύ ακόμα: Νέες χώρες εισέρχονται στην παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου με πολύ καλές προϋποθέσεις προσφοράς ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας: H Καλιφόρνια των Ηνωμένων Πολιτειών, η Αυστραλία, η Χιλή, η Βραζιλία και η Νότιος Αφρική μετατρέπουν σε παγκόσμια την μέχρι σήμερα «Μεσογειακή» ζώνη παραγωγής ελαιόλαδου. Επί πλέον, η τεράστια αγορά της Κίνας έχει αρχίσει να γνωρίζει καλύτερα τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου και να δημιουργεί ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση που ικανοποιείται όχι μόνο με εισαγωγές αλλά και με προσπάθειες μικρής, «τοπικής παραγωγής» το 85% της οποίας συγκεντρώνεται στην περιοχή Wudu, της επαρχίας Gansu.
Σύμφωνα πάντως με «Έρευνα Αγοράς για το Ελαιόλαδο και τις Ελιές στη Λ.Δ. Κίνας» που έγινε τον Φεβρουάριο 2011 από τον Γραμματέα ΟΕΥ Γ’ Δημήτρη Θωμόπουλο του Γραφείου Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων Ελλάδας στο Πεκίνο, σε επίπεδο γενικότερης αγροτικής πολιτικής της Κίνας έχει δοθεί, προς το παρόν, υψηλή προτεραιότητα στην ανάπτυξη καλλιεργειών με στόχο την αυτάρκεια των διατροφικών πόρων, ενώ δεν ενισχύεται ανάλογα η καλλιέργειά του ελαιόλαδου που θεωρείται ακόμα «πολυτελές» βρώσιμο έλαιο.
Σε εθνικό επίπεδο, σύμφωνα με εκτιμήσεις του «Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου – ΣΕΒΙΤΕΛ», η φετινή παραγωγή ελαιόλαδου (2013/2014) εκτιμάται ότι θα κυμανθεί σε επίπεδα 150.000 έως 160.000 τόνων, σημαντικά μειωμένη έναντι των 280.000 τόνων της περσινής χρονιάς (2012/2013).
Παρά την πολύ σημαντική αυτή μείωση της φετινής παραγωγής οι τιμές ελαιοπαραγωγού κυμαίνονται σε χαμηλότερα επίπεδα από τις περσινές τιμές!
Το «οξύμωρο» αυτό αποτέλεσμα οφείλεται στις διεθνείς, χρηματιστηριακές τιμές του ελαιόλαδου: Την χρονιά 2012/2013 η Ισπανία, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, έζησε μια καταστροφική χρονιά με αποτέλεσμα οι διεθνείς τιμές να αυξηθούν σημαντικά – φυσικά και στην χώρα μας. Έτσι οι τιμές ελαιοπαραγωγού αυξήθηκαν πέρσι και στην Ελλάδα, παρά την αυξημένη εγχώρια παραγωγή σε σχέση με την μέση παραγωγή κάθε χρονιάς (250.000 τόνοι χωρίς τα πυρηνέλαια).
Φέτος (2013/2014) συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο: Η Ελληνική παραγωγή είναι πολύ μειωμένη αλλά οι διεθνείς τιμές ελαιολάδου πέφτουν λόγω της υπερπαραγωγής ελαιολάδου στην Ισπανία που εκτιμάται σε 1.600.000 τόνους!
.
.
Ποια είναι όμως η επίπτωση όλων αυτών στην τσέπη του Έλληνα καταναλωτή; Οι αυξημένες τιμές της αυξημένης παραγωγής του 2012/2013 βγήκαν στα ράφια των κορυφαίων αλυσίδων λιανικής της χώρας μας μέσα στο 2013, χωρίς όμως να λείπουν κάποιες σημαντικές προσφορές, με μειωμένες τιμές, από τις μεγάλες αλυσίδες λιανικής.
Από τον καλοκαίρι που έγινε ορατή η μείωση της φετινής παραγωγής ελαιολάδου στην Ελλάδα, οι προσφορές στα ράφια των αλυσίδων λιανικής σταδιακά εξαφανίστηκαν. Σήμερα, στην Ελληνική αγορά εφαρμόζονται πλήρως οι αυξημένες τιμές της παραγωγής του 2012/2013 και σε έρευνα αγοράς που πραγματοποιήσαμε (Νοέμβριος 2013) στα ράφια των κορυφαίων αλυσίδων λιανικής της χώρας μας (αναφέρονται στο άρθρο μας 9ης Οκτωβρίου 2013 Τop-10 αλυσίδες λιανικής / χονδρικής το 2012: Μάχη με την ύφεση και ένταση του ανταγωνισμού για την συγκράτηση μεριδίων) διαπιστώσαμε ενδιαφέρουσες διαφορές τιμών τις οποίες καταγράψαμε για την ενημέρωση των καταναλωτών και των επαγγελματιών – αναγνωστών μας. Πάντως, η διεθνής πτώση των τιμών ελαιολάδου αναμένεται να επηρεάσει πτωτικά και τις τιμές πώλησης Ελληνικού ελαιολάδου από τις αρχές του 2014.
Η έρευνα αγοράς τιμών που πραγματοποιήσαμε (Νοέμβριος 2013), αφορούσε κυρίως την ποιοτικά καλύτερη κατηγορία ελαιολάδου που αποτελεί το 80% της Ελληνικής παραγωγής, δηλαδή το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο το οποίο παράγεται απευθείας από ελιές και µόνο µε µηχανικές µεθόδους, βαθμολογείται με τουλάχιστον 6,5 βαθμούς (άριστα το 9) σε άρωμα και γεύση και η οξύτητά του είναι ίση ή μικρότερη του 0,8%. Η κατηγορία αυτή ελαιολάδου είναι κατά τεκμήριο, η ακριβότερη στα ράφια των αλυσίδων λιανικής.
Η αμέσως επόμενη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου, σύμφωνα με το Διεθνές Συµβούλιο Ελαιολάδου και την Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι εκείνη του Παρθένου Ελαιόλαδου το οποίο παράγεται απευθείας από ελιές και µόνο µε µηχανικές µεθόδους, βαθμολογείται με τουλάχιστον 5,5 βαθμούς (άριστα το 9) σε άρωμα και γεύση και η οξύτητά του είναι ίση ή μικρότερη του 2%.
Τέλος, η τρίτη και τελευταία κατηγορία ελαιολάδου είναι το Ελαιόλαδο το Aποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα. Η κατηγορία αυτή του ελαιολάδου αποτελείται από μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένων ελαιολάδων, η οξύτητα του οποίου δεν πρέπει να ξεπερνά το 1%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι παραπάνω κατηγορίες αφορούν λεπτομέρειες για τον τρόπο µε τον οποίο παράχθηκε ένα ελαιόλαδο ή τον τόπο στον οποίο παράχθηκε, αλλά δεν παρέχουν αναλυτικές πληροφορίες για τα οργανοληπτικά ή χηµικά χαρακτηριστικά του προϊόντος που περιέχει κάθε φιάλη.
Ας δούμε όμως αναλυτικά τις τιμές ελαιολάδου που υπάρχουν στα ράφια των αλυσίδων λιανικής σε προϊόντα ευρείας κατανάλωσης, ώστε η σύγκριση των τιμών να είναι χρήσιμη για τον μέσο καταναλωτή*:
.
(1) ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ
Στα ράφια της «Μαρινόπουλος» κυριαρχούν αφ΄ ενός μεν η «ιδιωτική ετικέτα» της αλυσίδας, αφ΄ ετέρου δε οι δύο πολυεθνικές (ΕΛΑΙΣ/ Unilever και ΜΙΝΕΡΒΑ), με πενιχρή παρουσία άλλων ελαιολάδων. Οι τιμές λιανικής πώλησης που καταγράφηκαν κατά την διάρκεια της έρευνας που πραγματοποιήσαμε, έχουν ως εξής:
| ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ |
Παραγωγός / Συσκευαστής |
1 λιτρο |
2 λίτρα |
5 λίτρα |
|
Λιαν Τιμή |
Λιαν Τιμή |
Λιαν Τιμή |
||
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | Ιδιωτική ετικέτα Carrefour |
3,98 |
7,36 |
– |
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | GEA – ΠΟΠ ΣΗΤΕΙΑ |
6,78 |
||
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | Νήσος ΠΟΠ Πεζά |
28,06 |
||
| Αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα | ΜΙΝΕΡΒΑ – Κλασικό |
4,99 |
9,55 |
19,90 |
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | ΜΙΝΕΡΒΑ -Χωριό,Ορεινές |
5,72 |
10,90 |
19,99 |
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | ΜΙΝΕΡΒΑ Χωριό,Κορονέικη |
5,34 |
10,00 |
19,85 |
| Αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα | ΑΛΤΙΣ – Κλασικό |
5,27 |
10,32 |
21,89 |
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | ΑΛΤΙΣ – Παραδοσιακό |
4,87 |
11,20 |
23,90 |
| Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο | ΑΛΤΙΣ- Απαλό |
5,60 |
11,20 |
23,90 |
| Αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα | ΕΛΑΙΣ |
4,10 |
Πίνακας: Λ. Κουμάκης, Νοέμβριος 2013.
(Για τη συνέχεια πατήστε στη σελίδα 2…)
