.
(5) VAP ΚΟΥΓΙΟΣ ΑΕ
Η Ροδίτικη βιομηχανία Παντελής Κουγιός ΑΒΕ συμπλήρωσε αισίως μισό αιώνα λειτουργίας αφού ξεκίνησε την δραστηριότητα της από το 1967. Από το 1980 συνεργάζεται με την Pepsico διανέμοντας τα προϊόντα της στην Ρόδο ενώ μια δεκαετία αργότερα και αφού μεταφέρθηκε σε νέες, σύγχρονες και μεγάλες εγκαταστάσεις στο 9ο χιλιόμετρο Ρόδου – Λίνδου (1991), ξεκίνησε τον προσεκτικό σχεδιασμό για την είσοδο της στον τομέα της παραγωγής.
Το 1998 η «Π. Κουγιός ΑΕ» άρχισε την εμφιάλωση του φυσικού μεταλλικού νερού «Απολλώνιο» και συνέχισε το 2005 με την σειρά των φυσικών χυμών VAP. Το 2006 ξεκίνησε την πρώτη παραγωγή μπύρας VAP Draft Beer σε βαρέλι 30L και 50L από τις Ελληνικές Μικροζυθοποιίες (φασόν). Από το 2009 η επιχείρηση μπήκε σοβαρά στην αγορά μπύρας με την λειτουργία μιας νέας και υπερσύγχρονης μονάδας ζυθοποιίας στην περιοχή Τσαΐρι της Ρόδου με θεαματικά αποτελέσματα:
Από τον Μάιο του 2012 η «Π. Κουγιός ΑΕ» (ήδη μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών) κυκλοφόρησε την μπύρα Zythos Vap σε γυάλινη φιάλη 330ml και 500ml καθώς και σε κουτί αλουμινίου 330 γραμμαρίων που σημειώνει μεγάλη επιτυχία στα Δωδεκάνησα – και όχι μόνο.
Το 2014 κυκλοφόρησε το VAP FRESH ICE ΤΕΑ σε συσκευασία κουτιού 330 ml.
Το 2016 η Ροδίτικη Βιομηχανία «Π. Κουγιός ΑΒΕ» εκτιμάται ότι διέθεσε συνολικά 68.000 περίπου εκατόλιτρα μπύρας, ποσότητα που αναμένεται να πλησιάσει τα 80.000 εκατόλιτρα το 2017.
Αξίζει να σημειωθεί η ιδιαίτερη αγάπη του Παντελή Κουγιού στο μπάσκετ, το οποίο υπηρέτησε στα νιάτα του από την θέση του γκαρντ. Σεμνά και αθόρυβα, βοήθησε την αγαπημένου του ομάδα (Κολοσσός Ρόδου) να βρεθεί στην Α1 κατηγορία του αθλήματος (από το 2005) στην οποία και διαπρέπει.
Τέλος, η «Παντελής Κουγιός ΑΒΕ» αντιμετωπίζει την οικονομική κρίση με ιδιαίτερη αποτελεσματικότητα όπως προκύπτει από τον πίνακα με οικονομικά στοιχεία της πενταετίας 2012-2016 που ακολουθεί:
«Παντελής Κουγιός ΑΒΕ»
| ΕΤΟΣ | Κύκλος Εργασιών | Μικτά Κέρδη | Καθαρά Κέρδη προ φόρων | Συνολικές υποχρεώσεις |
| 2012 | 12.159.035 | 3.920.692 | 789.395 | 6.983.452 |
| 2013 | 12.875.138 | 4.396.963 | 957.449 | 7.394.043 |
| 2014 | 12.082.223 | 4.287.533 | 585.758 | 4.816.421 |
| 2015 | 13.258.745 | 5.022.939 | 1.357.403 | 5.240.155 |
| 2016 | 15.887.000 | 5.867.000 | 2.195.000 | 6.542.000 |
Πίνακας: Λεωνίδας Κουμάκης
. (6) Εμμ. Παπαδημητρίου Α.Ε / ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΡΟΔΟΥ A.E.
Η «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ» δημιουργήθηκε από τον Μανώλη Παπαδημητρίου την δεκαετία του 1980. Ανήσυχος, δημιουργικός και πρωτοπόρος, στόχευσε από νωρίς στην μαζική τουριστική βιομηχανία των Δωδεκανήσων με νέες συσκευασίες (όπως π.χ. το bag in box που σήμερα χρησιμοποιείται ευρύτατα στο κρασί) και απαραίτητα προϊόντα για την τουριστική βιομηχανία όπως είναι τα αναψυκτικά και ο ζύθος. Ειδικά στον ζύθο, η «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ» αποτελεί την πρώτη Ελληνική επιχείρηση που δημιούργησε μικροζυθοποιϊα σε Ελληνικό νησί.
Η σύγχρονη μονάδα της «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ» δημιουργήθηκε στην Κρεμαστή της Ρόδου το 2003 και είναι πιστοποιημένη από την TUV Austria για ένα πλήρες σύστημα διαχείρισης ποιότητας, TUV Austria HACCP για την παρασκευή και την συσκευασία χυμών, αναψυκτικών και μπύρας καθώς και από την Rabek Enginering για Πιστοποιητικό ποιότητας.
Στην μονάδα αυτή η «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ – Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου» παράγει την σειρά των αναψυκτικών Δροσιά (Πορτοκαλάδα, Λεμονάδα, Cola, Cola Diet, Tonic), αναψυκτικά post-mix (η πρώτη εταιρία που εφάρμοσε στην Ελλάδα το post-mix με πιστολάκι), Βαρελίσια Μπύρα, την μπύρα Magnus Magister (Premium Lager), από το 2012 τις μπύρες Magnus Weiss και Magnus Premium και από το 2014 την μπύρα των ιπποτών της Ρόδου (Knights Beer of Rodos) Knights. Το δίκτυο διανομής της εταιρίας καλύπτει τις περισσότερες περιοχές της Ελλάδος ενώ πραγματοποιούνται εξαγωγές σε Αίγυπτο, Μέση Ανατολή και Ευρώπη.
Στο δίκτυο διανομής της εταιρίας το οποίο καλύπτει όχι μόνο την Ρόδο ή τα Δωδεκάνησα, αλλά και άλλες περιοχές της Ελλάδος, περιλαμβάνονται επίσης καφές και κρασί. Εκτιμάται ότι η «Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ – Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου» διαθέτει κάθε χρόνο στην Ελληνική αγορά ποσότητα ζύθου της τάξεως των 20.000 εκατόλιτρων.
(7) ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΕΠΕ – Corfu Beer
Η περίπτωση της Corfu Beer («Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία»), αναμφισβήτητα αποτελεί ένα πολύ χαρακτηριστικό παράδειγμα επιτυχημένης «περιφερειακής» μπύρας.
Ιδρύθηκε το 2007 από τον Σπύρο Καλούδη με μια επένδυση ύψους 1,2 εκ. Ευρώ, στον Αρίλλα, ένα μικρό χωριό στα βόρεια της Κέρκυρας, μέσα σε ένα πανέμορφο, καταπράσινο τοπίο. Εκεί, δημιουργήθηκε ένα μικρό αλλά σύγχρονο μικροζυθοποιείο με πολύ μεγάλο κέφι αλλά και αγάπη για το αντικείμενο, το οποίο ήδη υποστηρίζεται ενεργά με την δραστηριοποίηση της επόμενης γενεάς (Θόδωρος Καλούδης).
Η ξεκίνημα της «Κερκυραϊκής Μικροζυθοποιίας» έγινε με δύο αφροζυμωτές, απαστερίωτες μπύρες (Real Ale Special και Darkl Ale Bitter), με οινοπνευματικό βαθμό 5%.
Σήμερα το πρόγραμμα των προϊόντων της «Κερκυραϊκής Μικροζυθοποιίας» περιλαμβάνει προϊόντα τα οποία διακρίνονται για την δική τους, ξεχωριστή προσωπικότητα:
Amorosa Weiss (διπλής ζύμωσης – vol 5,6%), Contessa IPA (διπλής ζύμωσης, αφιλτράριστη, με δυνατό άρωμα, γεμάτο σώμα, vol 6,2%), Royal Ionian Pilsner (Φρέσκια, αρωματική, ξανθιά, vol 5%), Ionian Epos (διπλής ζύμωσης με προσθήκη αγνού μελιού ανθέων, vol 7,5%), Ιonian Gold (φρέσκια βαρελίσια lager, vol 4,6%) και 1842 Ginger Beer με 2% οιν/κό βαθμό.
Η «Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία» δέκα χρόνια μετά την ίδρυση της, συνεχίζει να παράγει μπύρες τύπου Real Ale, δηλαδή φυσικά, ζωντανά προϊόντα. Το 2016 υπολογίζεται ότι διέθεσε 9.000 περίπου εκατόλιτρα, με κύκλο εργασιών της τάξεως του ενός εκατομμυρίου τριακοσίων χιλιάδων Ευρώ, ενώ το 2017 εκτιμάται ότι η συνολική παραγωγή θα πλησιάσει τις 11.000 εκατόλιτρα ζύθου.
(8) SEPTEM ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ
Η πρότυπη μικροζυθοποιία Septem (Ωρολόγιο Εύβοιας) ιδρύθηκε το καλοκαίρι του 2009 με στόχο την παραγωγή και διάθεση φρέσκιας, μη παστεριωμένης μπύρας από δύο καταξιωμένους επαγγελματίες: τα αδέλφια Σοφοκλή και Γιώργο Παναγιώτου, χημικό – οινολόγο και οικονομολόγο αντίστοιχα.
Η Μικροζυθοποιία Septem (δηλαδή ο αριθμός επτά που στα λατινικά συμβολίζει τον αριθμό της δημιουργίας) παράγει φρέσκια, μη παστεριωμένη μπύρα η οποία κυκλοφορεί όλο τον χρόνο σε πέντε τύπους που αντιστοιχούν στις διάφορες μέρες της εβδομάδος: Septem Μonday’s – Pilsner, Septem Friday’s – Pale Ale, Septem Thursday’s Red Ale , Septem Saturday‘s Porter, Septem Sunday’s – Honey Golden Ale (με χρήση μελιού ανθέων που αφθονεί στην καταπράσινη Εύβοια).
Η Μικροζυθοποιία Septem (ήδη μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών), επί πλέον των σταθερών αυτών προϊόντων κυκλοφορεί στην αγορά, σε περιορισμένες ποσότητες και άλλα προϊόντα τα οποία υπάρχουν για λίγους μόνο μήνες στην αγορά, όπως π.χ. η Septem ACE Imperial IPA, (απέσπασε την υψηλότερη βαθμολογία που έχει αποσπάσει ελληνική μπύρα στο δικτυακό τόπο www.ratebeer.com – 96/100), η Septem CITRA IPA, από την σειρά HOBBY HOPPY SERIES της Μικροζυθοποιίας. Τον Φεβρουάριο του 2015 παρουσιάστηκε η «8.η μέρα» που εγκαινιάζει και τις νέες φιάλες των 750ml και τον Σεπτέμβριο ανακοινώθηκε η βράβευση της Septem με το ιδιαίτερα τιμητικό βραβείο Europe’s Brewer of the Year στον διαγωνισμό International Beer Challenge.
Η Μικροζυθοποιία Septem εκτιμάται ότι το 2016 διέθεσε 4.500 περίπου εκατόλιτρα, ενώ το 2017 αναμένεται να ξεπεράσει τα 5.000 εκατόλιτρα ζύθου.
(9) ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΚΥΚΛΑΔΩΝ Μπύρα Νήσος
Μια ομάδα ανθρώπων με μεγάλη αγάπη για την μοναδική μαγεία που εκπέμπει η πανέμορφη Τήνος, με τα γραφικά εκκλησάκια και τα αρχοντικά, δίπατα σπίτια της ξεχωριστής, κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής, επέλεξε τον χώρο μιας παλιάς ταβέρνας στη Βαγιά για να στεγάσει την δημιουργική και την παραγωγική της ανάγκη.
Σκοπός και στόχος, η προσφορά μιας νέας μπύρας που θα παράγεται σε μικρές ποσότητες με αγάπη, πάθος, τέχνη και ενθουσιασμό. Επί πλέον, η δημιουργία ενός εξαιρετικού προϊόντος τοπικής παραγωγής που θα προβάλλει σαν παράδειγμα περιφερειακής παραγωγικής επένδυσης, με προστιθέμενη αξία στην οικονομία των Κυκλάδων.
Το σχέδιο των ιδρυτών της «Μικροζυθοποιίας Κυκλάδων» (ζεύγος Αλέξανδρου Κουρή, Μάγιας Τσόκλη) καρποφόρησε την άνοιξη του 2013 όταν παρουσίασαν την μπύρα «Νήσος» που σφραγίζει, με ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό τρόπο, την φρεσκάδα και την μοναδική ομορφιά των Κυκλάδων.
Η μπύρα «Νήσος» με δυνατή και πλούσια γεύση, άρωμα και διατροφική αξία, χωρίς συντηρητικά, διατηρείται στο ψυγείο. Η σταθεροποίηση της μπύρας γίνεται με μικροφιλτράρισμα – δεν υποβάλλεται σε διαδικασία θερμικής επεξεργασίας (παστερίωση / flash pasteurization). Κυκλοφορεί σε φιάλη 0,33 l. και ήδη φιλοξενείται σε πολλά και σημαντικά σημεία πώλησης όπως π.χ. το Μουσείο της Ακρόπολης ή τα ράφια του Σκλαβενίτη.
Μετά την πρώτη, επιτυχημένη παρουσίαση της μπύρας «Νήσος», η μικροζυθοποιία προχώρησε στην παραγωγή της μπύρας «Νήσος 7 Μποφόρ» (η πρώτη και μοναδική «μαύρη Pilsner» στην Ελλάδα) καθώς και την μπύρα «Nissos Βιολογική All Day Lager» – με εξ ολοκλήρου πιστοποιημένες οργανικές πρώτες ύλες, ολόξανθη, αρωματική, με λευκό δαντελένιο αφρό, μια lager που πραγματικά μπορείς να πίνεις όλη μέρα.
Η «Μικροζυθοποιία Κυκλάδων», τον Νοέμβριο του 2014 διακρίθηκε στα βραβεία European Beer Star, σε έναν από τους πιο έγκριτους παγκόσμιους διαγωνισμούς ζύθου, με το αργυρό μετάλλιο στην κατηγορία Bohemian Pilsner.
Η «Μικροζυθοποιίας Κυκλάδων» (ήδη μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών αλλά και της πολύ σημαντικής κίνησης ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ») υπολογίζεται ότι το 2016 διέθεσε 4.000 περίπου εκατόλιτρα ζύθου, ενώ το 2017 εκτιμάται ότι θα φθάσει τα 5.000 εκατόλιτρα.
(10) ΖΥΘΟΠΟΙΑ ΖΕΟΣ ΑΕ
Η Ζυθοποιία Ζέος η οποία από το 1999 βρίσκεται στο Άργος αποτελεί δημιούργημα των Κρις Παπαδήμας (ομογενής από τον Καναδά), Ντέιβιντ Γουντ (η «ψυχή» της μικροζυθοποιϊας) και Μπάρι Μιούρεϊ. Η ζυθοποιία στην αρχή πρόσφερε στην τοπική αγορά φρέσκια απαστερίωτη μπύρα, με σύντομη ημερομηνία λήξης αλλά εξαιρετική γεύση – κάτι που συνεχίζει μέχρι σήμερα με ολοένα και μεγαλύτερη επιτυχία.
Η σταδιακή αύξηση της ζήτησης οδήγησε την μπύρα Ζέος σε φιάλες, ήδη από το έτος 2001. Από τον Απρίλιο του 2011 άρχισαν και περιορισμένες εξαγωγές σε Καναδά και ΗΠΑ. Σήμερα η Ζυθοποιία Ζέος παράγει τις μπύρες ΖΕΟΣ Pilsner (χωρίς αστερίωση), ΖΕΟΣ Black Mak Schwarzbier (σταρένια με μαγιά) και ΖΕΟΣ Blue Mak (Μακεδονική Συνταγή).
Η ετήσια παραγωγή της Ζυθοποιίας Ζέος τα τελευταία χρόνια παραμένει σταθερή στα επίπεδα των 2.750 περίπου εκατόλιτρων, με μικρές αυξομειώσεις.
(11) FIRST LOMAX ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ Μπύρα Volkan
Με την συναρπαστική ιστορία της μπύρας Volkan είχαμε ασχοληθεί αναλυτικά από τον Μάιο του 2013 στο άρθρο μας «Μια σύγχρονη Ελληνική ιστορία που μοιάζει με συναρπαστικό παραμύθι…»
Η μπύρα Volkan, έμπνευση και δημιούργημα του Πέτρου Νομικού, γόνου τέταρτης γενεάς της εφοπλιστικής οικογένειας Νομικού, εντάχτηκε στο κίνημα Greece Free Dept (το 50% των κερδών δωρίζεται για την μείωση του Ελληνικού χρέους) και αξιοποιεί προϊόντα της Ελληνικής γης (κίτρο της Νάξου, μέλι της Σαντορίνης κ.α.), ενώ ο διάσημος Έλληνας ζωγράφος Αλέκος Φασιανός προσφέρει δωρεάν πολλά μικρά έργα τέχνης με την μορφή μικρών ματιών στα καπάκια της μπύρας Volkan.
Η μπύρα Volkan σήμερα κυκλοφορεί σε τέσσερις τύπους VOLKAN ΒLONDE, BLACK, WHITE και GREY (φιάλες 330 και 500 ml , 5% vol.): Με βασικά «υλικά» καθαρό νερό, βύνη από κριθάρι, βύνη από σιτάρι, λυκίσκο, μαγιά, αρωματικό χαρμάνι από μέλι Σαντορίνης και κίτρο Νάξου, η μπύρα Volkan το 2013 βραβεύτηκε στον διαγωνισμό International Beer Awards, ανάμεσα σε μεγαθήρια της παγκόσμιας βιομηχανίας ζύθου, στην κατηγορία του New product innovation of the year.
Η πολύ σημαντική ζήτηση της μπύρας Volkan στην Ελλάδα αλλά και σε πολλές αγορές του εξωτερικού, σε συνδυασμό με τον περιορισμό της παραγωγικής δυνατότητας μόνο στα επίπεδα των 2.300 περίπου εκατόλιτρων ετησίως, δημιουργούν έντονο ενδιαφέρον Ελληνικών και πολυεθνικών εταιριών για την ταχεία ανάπτυξη της μπύρας Volkan – κάτι που εξαρτάται από τον εμπνευστή και δημιουργό του σήματος Πέτρο Νομικό.
Σε κάθε περίπτωση, μέχρι το επόμενο «Πανόραμα Ελληνικής μπύρας», θα υπάρχουν οπωσδήποτε εξελίξεις, είτε στην κατεύθυνση μεγάλης επένδυσης ενός νέου ζυθοποιείου, είτε στην κατεύθυνση αξιοποίησης του σήματος, φυσικά με την συνταγή και την μεθοδολογία παραγωγής του, από μια μεγάλη ζυθοποιία.
Συνεχίστε στη 4η σελίδα (…)
