.
Μια εκπληκτική θέα σε ένα από τα υψηλότερα σημεία του πιο διάσημου Ελληνικού νησιού, μια γαστρονομική παράδοση ολόκληρων δεκαετιών που αναδεικνύει την τοπική κουζίνα & τα τοπικά προϊόντα σε συνδυασμό με μια μοναδική ατμόσφαιρα, χαρίζουν αξέχαστες γεύσεις με το κέφι, το μεράκι και την φροντίδα του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, (βραβευμένου για την συνολική προσφορά του στην Ελληνική Κουζίνα από το Αθηνόραμα το 2006 και την Ελευθεροτυπία το 2009), ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Σελήνη» (Selene) και όλων των συνεργατών του.
Το εστιατόριο «Σελήνη» (Selene) ξεκίνησε την πορεία του το 1986 στα Φηρά της πανέμορφης Σαντορίνης για να μεταφερθεί, από το 2010, λίγα χιλιόμετρα πιο νοτιοανατολικά, στον Πύργο Καλλίστης συνεχίζοντας να προσθέτει βραβεία και διακρίσεις στην μακρόχρονη πορεία του (Βραβείο Gourmet 2008, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας – Αθηνόραμα 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, Χρυσός Σκούφος – Αθηνόραμα 2010 κ.α.).
.
.
Η πιο πρόσφατη διάκριση έρχεται από τον μεγάλο γαστρονομικό ιστότοπο της Daily Meal (http://www.thedailymeal.com) ο οποίος κατέταξε το εστιατόριο «Σελήνη» της Σαντορίνης στην 82η θέση των εκατό καλύτερων εστιατορίων της Ευρώπης για το 2013 – ένα από τα 10 καλύτερα εστιατόρια της Νοτιοανατολικής Μεσογείου! Η επιλογή έγινε σε διάφορες φάσεις από συνολικά 200 κριτές μεταξύ 1.400 ευρωπαϊκών εστιατορίων με κριτήρια το μενού και την παρουσίαση του, την φρεσκάδα, την ποιότητα και την γεύση, την ατμόσφαιρα, την διακόσμηση και το σέρβις.
Όλες αυτές οι διακρίσεις δεν είναι φυσικά συμπτωματικές. Προκύπτουν μέσα από σκληρή, καθημερινή δουλειά, αγάπη και μεράκι για την Ελληνική Κουζίνα και για τον θησαυρό των εξαιρετικών προϊόντων της Σαντορίνης. Η φαντασία και η τέχνη προσθέτουν την απαραίτητη πινελιά για να δημιουργηθούν πιάτα όπως το καλαμαράκι σε κρούστα από φύκια & μαύρο τζατζίκι ή η βλιτόσουπα και ο τραχανάς (ως ριζότο) με γλυκάδια και θυμάρι. Το σέρβις είναι υποδειγματικό, ο κατάλογος των κρασιών πλούσιος και το κόστος ανά άτομο (με πρώτο, δεύτερο πιάτο και γλυκό) στα επίπεδα των 60 Ευρώ περίπου.
.
.
Το εστιατόριο «Σελήνη» (Selene) από τότε που μετακόμισε στον Πύργο, έχει προσθέσει την ταβέρνα (Selene Meze & Wine) στην οποία μπορεί κανείς να απολαύσει –μεταξύ πολλών άλλων- μια ποικιλία θαλασσινών για 2 άτομα με 20 Ευρώ, Ντοματοκεφτέδες σε πιτούλες με σώς φάβας (5 Ευρώ), Σαντορινιό σφουγγάτο με λουκάνικο σχάρας (8 Ευρώ), μια Σαντορινιά σαλάτα με τοματάκια, κατσούνι, καπαρόφυλλα, σκοτύρι και κριθαροκουλούρα (7,50 Ευρώ) ή ένα Κοτόπουλο γύρο σε πίττα με Σαντορινιά κολοκυθάκια σχάρας και σως γιαούρτι-δυόσμου (13 Ευρώ)
Στον ίδιο χώρο λειτουργεί το Πολιτιστικό Χωριό «Η Σαντορίνη που έφυγε» του Γιάννη Δρόσου-Χρυσού, ένα λαογραφικό μουσείο με εκθέματα από την παραδοσιακή γεωργική παραγωγή. Οι επισκέπτες του εστιατορίου ή του χώρου μπορούν να επιλέξουν μέσα σε ένα πακέτο (από 45 έως 120 Ευρώ ανά άτομο) περιοδεία στο μουσείο, γευσιγνωσία οίνου, επίδειξη μαγειρικής και ένα εξαιρετικό δείπνο!
.
.
Επί πλέον το «Σελήνη» (Selene) από το 2008 έχει την αποκλειστική χρήση των χώρων του PM Nomikos Conference Center με μαγευτική θέα, όπου φιλοξενούνται εκδηλώσεις για γάμους, συνέδρια κ.α. ενώ παρέχονται υπηρεσίες catering για διάφορες γαστρονομικές εκδηλώσεις σε οινοποιεία της Σαντορίνης και σε άλλα σημεία του νησιού.
Το εστιατόριο «Σελήνη» (Selene – Τηλέφωνο +30 22860 22249, Fax: +30 22860 24395, e–mail: info@selene.gr) στον Πύργο της Σαντορίνης, δίπλα στα φημισμένα αμπέλια και τα (λιγοστά) γόνιμα χωράφια του νησιού, με νέο σεφ τον Νίκο Μπούκη, συνεχίζει μια μοναδική πορεία που ενώνει το παρελθόν με το παρόν στην γαστρονομική κουλτούρα της μαγευτικής Σαντορίνης δημιουργώντας, με πρώτη ύλη τα πολύτιμα προϊόντα του νησιού και την δημιουργική φαντασία, πιάτα μοναδικής νοστιμιάς που κλείνουν μέσα τους τον ήλιο, την θάλασσα και τον αέρα του καταγάλανου Αιγαίου!
