Αθήρι, εξαιρετικά πιάτα και ξεχωριστή εστιατορική κουλτούρα – The Analyst

Αθήρι, εξαιρετικά πιάτα και ξεχωριστή εστιατορική κουλτούρα

Email this page.
Print Friendly, PDF & Email
Αθήρι στην Καστοριά: Εξαιρετικά πιάτα με μεγάλη αγάπη και ξεχωριστή εστιατορική κουλτούρα.

Αθήρι στην Καστοριά 1

«Αθήρι» καταξιωμένο και πολυβραβευμένο για τις γαστρονομικές του επιδόσεις  (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας – Χρυσοί Σκούφοι 2013,  Διεθνής Γαστρονομικός Οδηγός Michelin 2013 – ένα από τα 15 καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα και μια από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες στην Ευρώπη, δημιούργημα του Αλέξανδρου Καρδάση) δεν υπάρχει μόνο στην οδό Πλαταιών 15, στον Κεραμεικό της ελληνικής πρωτεύουσας.

Αθήρι στην Καστοριά 2

Ένα άλλο «Αθήρι», σκαρφαλωμένο σε υψόμετρο 700 μέτρων, στην χερσόνησο μιας μαγευτικής λίμνης της Δυτικής Μακεδονίας κλέβει τον θαυμασμό μας με το σπαθί του, δηλαδή το εξαιρετικό του φαγητό με τις πεντανόστιμες γεύσεις που δεν τις συναντάει κανείς συχνά ….. και τόσο φθηνά!

Αθήρι στην Καστοριά 3

Ο λόγος για το εστιατόριο «Αθήρι» στους μαγευτικούς Αμπελόκηπους, μόλις 7 χιλιόμετρα έξω από την πόλη της Καστοριάς. Η οικοδέσποινα, η κυρία Ευθαλία ή Λίτσα για τους φίλους της, δημιουργεί και προσφέρει μια σειρά παραδοσιακών πιάτων που περιλαμβάνουν επιλογές  τόσο από την παραδοσιακή κουζίνα της Καστοριάς όσο και της μεσογειακής κουζίνας, καθώς και χειροποίητα γλυκά του κουταλιού (δια χειρός βέβαια της οικοδέσποινας). Και το κυριότερο: Έχεις την αίσθηση πως βρίσκεσαι σε ένα φιλικό σπίτι με μια οικεία οικοδέσποινα … και ας βρίσκεσαι εκεί για πρώτη φορά!

Αθήρι στην Καστοριά 4Αθήρι στην Καστοριά 4b

Η σαλάτα του εστιατορίου (Σαλάτα Αθήρι) με μαρούλι, ρόκα, ελιές ροδέλα, κρουτόν, λιαστή ντομάτα, κόκκινο λάχανο και ξύδι βαλσάμικο μαζί με τους παραδοσιακούς πρασοκεφτέδες της γιαγιάς Όλγας, μας προσφέρουν ένα μοναδικό γευστικό συνδυασμό – φυσικά υπάρχουν και άλλες επιλογές τόσο στις σαλάτες (Σαλάτα Γλυκιά, Σαλάτα Μεσογειακή, Ποικιλία Βραστών Λαχανικών) όσο και στα ορεκτικά (Μανιταρόπιτα, Καστοριανός μπάτζος, Μπουγιουρντί,  Τραχανόσουπα, Μανιταρόσουπα).

Ανάμεσα στα κυρίως πιάτα υπάρχουν επιλογές  που δυσκολεύουν την τελική απόφαση: Μπριζόλα από αγριογούρουνο – Φάρμα Φωτιάδη,  Σουβλάκι Αρνίσιο με πατάτες στο φούρνο και ρύζι,  Φιλέτο Χοιρινό γεμιστό με φέτα τυρί, ελιές, πιπεριές,  Χειροποίητα Ζυμαρικά με κοκκινιστό μοσχάρι, Χοιρινό Κότσι στη γάστρα με κους κους κ.α.

Το εξαιρετικό φαγητό με τις πεντανόστιμες γεύσεις συνοδεύεται από διαλεγμένα κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που συνεισφέρουν στην αρμονία των καθαρά ελληνικών γεύσεων:

Στα λευκά κρασιά προσφέρονται Τοπικός Οίνος Καστοριάς Άσπρη Πέτρα, Τοπικός Μακεδονικός οίνος Αθήρι Τσάνταλη, Αμέθυστος από το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Μοσχοφίλερο Μπουτάρη, Τοπικός  Οίνος Καστοριάς και το Αγιάμι από το Κτήμα Maggel.

Στα κόκκινα Τοπικός Οίνος Καστοριάς  Κόκκινη Πέτρα από το Κτήμα Στεργίου, Αμέθυστος από το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Τοπικός  Οίνος Καστοριάς από το Κτήμα Maggel (Cabernet Sauvignon, Merlot) και ερυθρός από το Κτήμα Γεροβασιλείου (Syrah, Μerlot και Grenache Rouge).

Τέλος, όσον αφορά τα υπέροχα επιδόρπια (διάφορα γλυκά κουταλιού, πίτα παγωτό κ.π.α.) ένα είναι βέβαιο: Δεν μπορείτε να αντισταθείτε!

Αθήρι στην Καστοριά 5

Το εστιατόριο «Αθήρι»  (Αμπελόκηποι Καστοριάς, Τ.Κ. 52057 , Τηλέφωνα Επικοινωνίας:  2467 0 85031 & 2467 0 85281, email :info@athirikastoria.gr ) λειτουργεί καθημερινά από τις 1 το μεσημέρι μέχρι τις 1 μετά τα μεσάνυχτα. Οι χώροι του εστιατορίου διατίθενται και για επαγγελματικές ή κοινωνικές εκδηλώσεις – η συνολική χωρητικότητα είναι για 230 άτομα από τα οποία τα 130 στον εσωτερικό χώρο και τα 100 στον εξωτερικό χώρο του εστιατορίου.

Αν βρεθείτε στην πανέμορφη Καστοριά, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μια αυθεντική γευστική εμπειρία που δεν είναι (επίσημα) «φορτωμένη» με βραβεία και διακρίσεις, αλλά αξίζει και με το παραπάνω όχι μόνο κάποια βραβεία αλλά και τον κόπο που θα κάνετε διανύοντας 7 χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης !

 

Ανοιχτή Συνδρομή
Εμείς την ορεξη και την εργατικότητα την έχουμε. ‘Οραμα διαθέτουμε. Γνώσεις αρκετές. Στηρίξτε τη προσπάθειά μας να γίνουμε ο καταλύτης, για τη συλλογική εξέλιξη της κοινωνίας και της χώρας μας.
*Σχεδιάζουμε να "ανταμείψουμε" τους Συνδρομητές μας σύντομα για την υποστήριξή τους.
Αντιαμβανόμαστε πως δεν μπορεί ο καθένας να γίνει συνδρομητής. Για το λόγο αυτό, όσοι από εσάς είσαστε σε θέση να υποστηρίξετε το όραμά μας, θα βοηθάτε και εκείνους που δεν μπορούν να συνδράμουν άμεσα.
×